вступ загальні поняття товарознавства продовольчих товарів кодування товарів.

вступ загальні поняття товарознавства продовольчих товарів кодування товарів. Стандартизація та атестація товарів. Цукристі кондитерські товари класифікація асортимент харчова цінність правильне зберігання дефекти.  Товарознавство продовольчих товарів. [ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати. Нажми чтобы узнать. скачати. Федеральне агентство з освіти Державна освітня установа вищої професійної освіти "Російський державний торговельно-економічний університет" Челябінський інститут (філія) Кафедра товарознавства та експертизи товарів Контрольна робота Дисципліна: Товарознавство та експертиза продовольчих товарів Челябінськ, 2006. 1. Предмет та завдання товарознавства продовольчих товарів. 2. Споживні властивості харчових продуктів. 3. Класифікація харчових продуктів. 4. Основи зберігання продовольчих товарів. 5. Основи консервування. 6. Стандартизація та якість харчових продуктів. & 1, 2, 3, 4, 6, 9, 14, 16 ,17. Міні-лексикон  товарів і що вони позначають? 7. Штрихове кодування продовольчих товарів та мета його застосування. 19. Тема 2. ЗЕРНО І ПРОДУКТИ ЙОГО ПЕРЕРОБКИ.  Загальні зовнішній вигляд, розмір і допустимі відхилення за розміром і якістю. Показники якості плодів і. овочів Продовольчі товари - товари, що представляють собою харчові продукти в натуральному або переробленому вигляді, призначені для використання людиною в якості їжі, бутильована питна вода, алкогольна продукція (у тому числі пиво), безалкогольні напої, жувальна гумка, а також біологічно активні добавки. Клас "Продовольчі товари" ділиться на наступні комплекси (підкласи) і групи. 1. Комплекс "Допоміжні товари".  У торговельній практиці продовольчі товари підрозділяються на гастрономічні та бакалійні.  Вид товарів - це сукупність товарів, визначеної групи, об'єднаних загальною назвою або призначенням. Різновид товарів - це сукупність товарів певного виду, виділених по ряду приватних ознак. Дисципліна “Товарознавство непродовольчих товарів” вивчається студентами вищих навчальних закладів спеціальностей: 6.0503.01 “Товарознавство і комерційна діяльність” та 6.0503.02 “Товарознавство та експертиза в митній справі”. Предметом даної дисципліни є споживні властивості товарів народного вжитку.  Загальні вимоги для цієї групи товарів, їх споживні властивості. Матеріали, які застосовують для їх виробництва, особливості виробництва, обробки поверхні. Класифікація інструментальних товарів для обробки деревини. Термін товарознавство походить від слів товар і знати й означає цілеспрямовану діяльність з вивчення товарів як предметів споживання. Властивість товару задовольняти конкретні потреби визначає його споживчу вартість. Товар — це продукт праці, зроблений для обміну шляхом купівлі-продажу з метою задоволення потреб споживача. Хірургічний інструмент, прилад для постановки діагнозу, апарат для лікування, лікарський засіб і багато іншого — все, що вивчає дисципліна «Медичне і фармацевтичне товарознавство» з точки зору їх придатності в лікувальному процесі, є товаром. Хімічний склад продовольчих товарів, їх харчова цінність. Поняття про якість продовольчих товарів, головні показники якості, засоби оцінки якості товарів. Зберігання продовольчих товарів. Фактори, що впливають на зберігання споживчих характеристик харчових продуктів. Засоби зберігання харчових товарів, їх економічна ефективність. Зерноборошняні товари, їх класифікація, хімічний склад та харчова цінність цієї групи товарів. Крупа. Характеристика асортименту крупи. ВСТУП. кодування товар штрихове. В даний час асортимент товарів збільшується з великою швидкістю. Товари як об'єкти товароведной діяльності мають чотири основоположні характеристики: асортиментну, якісну, кількісну та вартісну. Крім того, про всі ці характеристики товарів повинна бути товарна інформація, завдяки яким продукція набуває корисність для певних сегментів споживачів і стає товаром.  визначення поняття кодування продовольчих товарів; вивчення особливостей кодування, їх характеристик  Кодування товару - це утворення або присвоєння коду класифікаційної групи чи об'єкту класифікації [8; с.60]. Наведемо інше визначення класифікації. Предмет «Товарознавство продовольчих товарів» і його завдання. Поняття про класифікація, асортимент, кодування продовольчих товарів. Тема 2. Хімічний склад харчових продуктів, споживна цінність Основні органічні і неорганічні речовини, їх види, вміст у продуктах харчування, значення для організму людини. Харчова цінність, засвоєння та калорійність харчових продуктів, залежність харчової цінності від хімічного складу. Тема 3. Поняття про якість продовольчих товарів. Стандартизація товарів.  Тема 1. Вступ до товарознавства непродовольчих товарів Поняття про товарознавство як наукову дисципліну. Якість товарів. Контроль якості товарів. 3. Штрихове кодування товарів. Одним з найважливіших завдань товарознавства є наукова класифікація товарів. Класифікація – це послідовний розподіл безлічі об'єктів на окремі класи, групи і інші підрозділи по найбільш загальних для кожного рівня ознаках. Без класифікації неможливий розвиток товарознавства і торгової практики. Значення класифікації.Класифікація товарів необхідна для автоматизованої обробки інформації про продукцію в різних сферах діяльності, вивчення споживних властивостей і якості товарів, обліку і планування товарообігу, складання каталогів, вдосконалення системи стандарт ВСТУП. Фармацевтичне і медичне товарознавство є профі люючою дисципліною, яка має на меті підготовку кадрів аптечних працівників системи «Медтехніка» для виконан ня фахових товарознавчих функцій, пов’язаних із забезпе ченням лікувально профілактичних установ і населення фармацевтичними товарами і виробами медичної техніки, а також навчання провізорів умінню та навичкам роботи з інструментами, приладами й устаткуванням медичного призначення. Практика свідчить, що провізор зазнає великих трудно щів у роботі, пов’язаній із матеріалознавством, в умовах впли ву на товари медичного призначення темпе Предмет "Товарознавство продовольчих товарів" і його завдання. Вплив знань товарознавства на рівень професійної майстерності маркетолога. Поняття про класифікацію, асортимент, кодування продовольчих товарів. Тема лекційного заняття 2. Хімічний склад харчових продуктів, натуральні та споживчі властивості. Поняття про хімічний склад харчових продуктів. Основні органічні і неорганічні речовини, їх види, вміст у продуктах харчування, значення для організму людини. Харчова цінність, засвоєння та калорійність харчових продуктів, залежність харчової цінності від хімічного складу. Тема лекці Загальні поняття товарознавства продовольчих товарів. Товарознавство - наука про основоположні характеристики товарів, що визначають їх споживчі вартості і чинники забезпечення цих характеристик. Термін "товарознавство" складається з двох слів: "товар" і "знання". Останнє слово відбулося від санскритського уесіа , що означає "знання".  Одночасно товарознавство є базовою учбовою дисципліною для багатьох загально професійних і спеціальних дисциплін - організаці§ і технології комерційної діяльності, економіки, бухгалтерського обліку, маркетингу і ін. Їх об'єднують подальші і супутні міжпредметні зв'язки . Як приклад, товарознавство споживчих товарів включає загальну частину і приватне товарознавство. Предмет та завдання Товарознавства продовольчих товарів. · ТОВАРОЗНАВСТВО – це наукова дисципліна, предметом якої є споживна вартість товарів. !! Товарознавство – це сукупність знань про товар як предмет торгівлі, про його властивості, сорти, споживне значення. Спеціалістам економічного профілю знання товарознавства допомагає: – правильно організувати облік товарів, вивчити потреби населення в них  7. Штрихове кодування продовольчих товарів та мета його застосування. КЛАСИФІКАЦІЯ ЗЕРНОПРОДУКТІВ. !! До продуктів переробки зерна відносять крупу, борошно, хлібобулочні та макаронні вироби.